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茶多糖
茶多糖是茶叶中的一种生理活性物质，是一种类似于灵芝多糖和人参多糖的高分子化合物。
稳定性：
热稳定性较差，过酸、过碱条件下均会降解，60℃以上、PH＜5或PH＞7降解加快。
贮藏：
存放在阴凉、密闭、避光、干燥处，保持期二年。
理化指标：
1、外观：棕褐色粉末固体。
2、热水中溶解性好，不溶于乙醇、丙酮等有机试剂。
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